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徐明珠把五花肉一分为二,其中一半放在边上。另外一半则开始剁。她的力气大,在加上两把刀,没一会就把一大块五花肉给剁好了。

把肉剁好,徐明珠就进了香料房。

边上在烧火的老韦媳妇看到放在案板上的肉忍不住问了一句娟子,“娟子姐,你看明珠这是要做什么啊?这肉这么放着行吗?”

“没关系的,既然明珠这么做肯定有他的道理,咱们干好手上的事情就行了。”说着又搅动了一下锅里面的猪头。

听娟子这么一说,却是也有道理,但这肉明晃晃的放着也不好啊,她正准备上前拿个碗盖一下的时候,徐明珠走进老厨房。

手上还端着一个碗。一进来就直接把碗里面的东西给倒到肉沫里面,然后用筷子开始进行搅拌。

明明就是一些干料,但在徐明珠的搅动之下散发出一股奇异的香味,惹得边上的人频频侧目,就连认真拔猪毛的刘婶子都被吸引看了徐明珠一眼。

不过徐明珠这些都没有注意到,而是专心的搅拌着碗里面的猪肉,没一会就把调料和猪肉给完全混合了。

这搅拌过后的猪肉看上去比之前鲜艳了一些,也不知道是不是老韦媳妇的错觉,她总觉得这个猪肉在发光。

不过她没有把这个想法说出来,她知道要是她说出来肯定是要被嘲笑的。

等把猪肉馅给调好,又往里面放了一点盐和辣椒水,又开始了新一阵的搅拌。再次融合的时候,徐明珠就把这个肉馅在一边放下了,随即开始清洗起猪小肠。

猪肠相较于猪肉需要收拾的时间更长。得清洗干净并且去处异味,不然到时毁的就不只是一段猪小肠而是更多的肉了。

好不容易把猪小肠清洗干净,徐明珠准备灌肠了,却发现自己的手实在是太笨了,刚把肠衣套上去,还没开始往里面灌呢,这肠子就滑下去了。

来回好几次,徐明珠都没能灌肠成功在,最后还是边上的周婶子看不下去了,“明珠,我已经把里脊片好了,你可以开始做肉脯了,这个灌肠的话我挺擅长的,要不就让我和你刘婶子来吧。”

对肠衣无可奈何的徐明珠瞬间像是找到了救星一般,立马跟她进行了调换。这个做猪肉脯她擅长呀,尤其是跟灌肠比。这个简直能算特长了。

接下来的过程都很顺利,徐明珠做猪肉脯那是驾轻就熟,没一会就做好了一堆,回头一看,那肠衣在周婶子和刘婶子的手里听话的不行,就这一会猪肉

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